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レシピ動画 和食編 峰松健剛シェフ

天ぷら みねまつ店主 峰松健剛
山口県下関生まれ 佐賀県鹿島市出身
ザ・オークラ東京 日本料理「山里」勤務後、オークラ神戸、ソウル新羅ホテル経て帰省。鹿島割烹中央にて勤務後、2009年に「旬の料理天ぷらみねまつ」を開業し現在に至る。

材料(2人前)

お米
1合
壬生菜/みぶな
適量
出汁
200cc

作り方

  1. おにぎりを2個作って表面を焼きお茶碗にのせます。
  2. 壬生菜を散らして、出汁をかけます。
  3. おにぎりの上に黄金のなま柚子こしょう添えます。